Las Costillas

Si estás buscando un buen sitio para hincarle el diente a unas costillas brutales, tienes que apuntar a Las Costillas, en C. Tajos Altos, 12, Puente de Vallecas. Este restaurante lleva desde 1994 dándonos lo mejor de la cocina asadora en un ambiente familiar y acogedor. Aquí no solo disfrutarás de una carne de calidad a buen precio, sino que también te sentirás como en casa, rodeado de buena onda y un trato al cliente que te hace querer volver.

Lo mejor de todo es que está en pleno centro de Vallecas, así que después de pasear por la zona, puedes pasarte a probar unas burgers increíbles y unas costillas que se deshacen en la boca. Las salsas son 100% caseras y la variedad en el menú no te dejará indiferente. Así que, si te encanta la carne, apúntate este lugar en tu lista, ¡te aseguro que no te vas a arrepentir!

Dónde se encuentra el restaurante Las Costillas

Si buscas un sitio donde comer deliciosas costillas y filetes, tienes que probar Las Costillas en C. Tajos Altos, 12, Puente de Vallecas. Te digo que llevamos yendo muchos años y cada vez nos gusta más. La calidad-precio es de escándalo. No puedes dejar de pedir el chorizo criollo, la salchicha blanca y, por supuesto, carne a la piedra. ¡Ñam ñam! El servicio es de 10, y el ambiente está chido.

He oído que las cosas no son perfectas para todos. Algunos han comentado que el humo de la carne a la piedra puede molestar un poco y las luces a veces parpadean. Pero la comida no engaña: 5 estrellas en cada plato. Aunque hay quien dice que la atención es genial y que el menú es muy bueno. Eso sí, cuida que a veces te cobran más por el postre de lo que deberías.

Si eres un amante de las cervezas, asegúrate de probar la Mahou de tercio que tienen, ¡eso es un lujo! Y ni hablar de la parrillada, que es un espectáculo, con chorizos picantes y butifarras. ¡Ni te cuento lo bien que sabe todo! Los torreznos y las berenjenas son un must. Te va a costar sacar tu móvil para fotos porque todo va a desaparecer antes de que te des cuenta.

¿Y dónde está este sitio tan rico? Fácil, en C. Tajos Altos, 12, Puente de Vallecas, 28053 Madrid. Así que si estás por la zona, ¡no te lo pierdas! Recuerda que es un lugar acogedor, pero a veces hay problemas de ventilación, así que no te sorprendas si sientes un poco de humo. ¡Vas a disfrutar!

cuándo ha estado funcionando Las Costillas

Mira, si estás pensando en salir a cenar y tu plan es pigonear en Las Costillas, te cuento que hay de todo. Los torreznos son la bomba, no te los puedes dejar pasar. Son crujientes y saben a gloria. Pero si decides arriesgarte con las croquetas, mejor piénsalo dos veces. Nos las recomendaron y, en serio, fueron un desastre: muy aceitosas y con un sabor a bechamel, que ni de coña se parecía a jamón. De hecho, las berenjenas también iban en la misma línea. Aceitosas y con un rebozado que parecía un abrigo de invierno, te lo juro. La cecina, en cambio, estaba bastante buena, pero no puedo decir lo mismo de las costillas, que resultaron ser sosas y secas. ¿Y sabes qué? Si eres turista y no especificas que quieres agua del grifo, te cuelan el agua de botella y te la cobran. ¡Cuidado con eso!

Otra cosa, si pides carne a la piedra, prepárate. El local se llena de humo y olores, y no estoy exagerando. La verdad es que, aunque el servicio fue rápido y los camareros eran buena onda, la comida en sí no estaba a la altura. Comí allí 30-40€ por persona y esperas que valga la pena, pero la cosa estaba regular.

Una vez fui con un grupo y pedimos calamares, más torreznos (que ya te dije que son top) y un par de kilos de carne. La carne estaba buena, eso hay que reconocerlo, pero 45€ el kilo se siente un poco caro, ¿no? Lo único malo fue el bullicio que había en el comedor. Y lo del chupito al final, que no nos lo ofrecieron, me dejó un sabor agridulce, ¿sabes? Un detalle, al menos.

Por lo que veo, Las Costillas lleva funcionando 26 años. Pero esta última visita fue la primera vez que salí con esa sensación de hambre, y eso molesta. Pedimos tres costillares grandes y un combo, y resulta que solo nos trajeron costillas recalentadas, ¡y frías! Menuda decepción. Lo que siento es que, aunque guardo buenos recuerdos de ese lugar, esta última no estuvo a la altura. Si vas, piénsalo dos veces antes de pedir.

Qué tipo de cocina ofrece el restaurante Las Costillas

¡Oye, colega! Si estás buscando un buen lugar para comer, Las Costillas en Puente de Vallecas es una de esas joyas que tienes que probar. El sitio se ha ganado sus 5 estrellas a pulso. La atención es ágil y cercana, así que no te sientes como un extraño, sino que parece que estás en casa. Y lo mejor: la relación calidad-precio es brutal. Por unos 30-40 € por persona, comes como un rey, así que no te lo pienses.

Te digo que las costillas son un must. Si no las pruebas, de verdad que te estás perdiendo algo increíble. También hay que darle un vistazo al chorizo y morcilla a la brasa, son un espectáculo. Y si eres de vino, tienen opciones que le pegan a cualquier plato. En general, no puedes dejar de salir satisfecho después de una buena cena aquí. En la primera visita, ni te cuento, ¡salí más que contenta! Ten en cuenta que por una cena puedes andar entre 90-100 €, pero con todo lo que comes y cómo te tratan, vale cada céntimo.

Eso sí, hay que admitir que siempre hay espacio para mejorar. Un par de amigos comentaron que su parrillada de carne dejó un poco que desear. Comparándola con otros sitios, dicen que era un poco escasa por 25 €. Pero bueno, no todo puede ser perfecto, ¿no? Por otro lado, el ambiente es bastante agradable, aunque en días de calor puede jugarte una mala pasada.

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrecen en Las Costillas? Te lo digo clarito: son expertos en carne a la brasa. Desde las costillas hasta torreznos y morcillas, pasear por su menú es como hacer un tour por una parrilla de lujo. ¡No lo dudes, tienes que ir a probarlo!

Qué platos destacan en el menú de Las Costillas

Si estás buscando un sitio en Puente de Vallecas donde devorar las mejores costillas de Madrid, tienes que ir a Las Costillas. No hay duda, este lugar es un auténtico tesoro. La comida es un espectáculo, y la atención es siempre de 5 estrellas. La gente aquí es súper amable, y eso se nota, el ambiente es perfecto tanto si vas con familia como si estás con amigos. Además, esos precios, entre 20 y 30 € por persona, son más que razonables por todo lo que te ofrecen. ¡Sin esperar y sin problemas!

Y, por supuesto, no puedes dejar de probar las gambas a la plancha. Son mis favoritas y siempre que voy, no faltan. Me encanta estar aquí, ponerse como el kiko y disfrutar de la carne de calidad. Además, el pan sin gluten es un plus para quienes lo necesiten, así que cuidando los detalles, nada se les escapa. Ya sabes, si no quieres quedarte sin mesa, haz una reserva. A veces tiene un nivel de ruido moderado, pero eso no quita para que sea un planazo.

Ya te digo, Las Costillas tiene sus detractores, pero esas experiencias son contadas. Algunos han tenido la mala suerte de cruzarse con un servicio no tan bueno, eso pasa en todos lados. Recuerda, hay quienes han dicho que la carne les llegó pasada o que no les atendieron como esperaban. Pero seamos sinceros, ¿a quién no le ha pasado alguna vez? No dejes que esas opiniones te frenen, porque la mayoría de la gente se va satisfecha y con ganas de repetir.

Si te preguntas qué platos destacan en el menú, está claro: las costillas son el rey aquí, ¡no hay discusión! También tienes las costillas con patatas, que son un clásico, y si quieres variar, prueba los torreznos o el pulpo a la gallega. Las opciones son diversas y siempre hay algo jugoso y delicioso que te hará repetir. Así que ya sabes, no pienses más y lánzate a disfrutar de todo lo que Las Costillas tiene para ofrecerte. ¡Te va a encantar!

Cómo es el ambiente en el restaurante Las Costillas

Mira, si estás buscando un sitio donde disfrutar de carne a la brasa, Las Costillas es la jugada. Con 4 estrellas, se nota que la gente está contenta. Empezamos con el menú que maridamos con un Protos (sí, ya sabes, hay que sumar el vino extra). El revuelto de Boletus estaba decente, aunque, no te flipes, porque las setas eran de todo tipo, menos boletus edulis. Pero la chuleta a la brasa... ¡pff! rica, pero ojo, que no te preguntan por el punto de la carne. Yo me la encontré un poco seca y eso no mola.

El servicio está on fire, muy atento y rápido, así que en cuanto a la relación calidad-precio, te cuento que por unos 20-30€ por persona, el menú está bastante bien. Vamos, que me lo apunto para volver, porque hay que repetir. Ah, y además de la carne, los torreznos son una locura, y la carne a la piedra también soñado. Y ni hablar de los postres, que están de vicio.

Este sitio lleva desde 1994 en Vallecas, y es un clásico. Te sientas en un local acogedor con madera por todas partes y los camareros parecen de la familia, llevan allí mil años y saben lo que hacen. Eso sí, ojo con el pan y la salsa, que te lo cobran sin avisar. Y la botella de agua, prepárate para el litro. ¡Las costillas están bien, pero me falta un poco de picante en la salsa! Personalmente, lo que más me sorprendió fueron los pimientos rellenos, ¡calentitos y bien ricos!

Ahora, sobre el ambiente, pues es muy acogedor, amigable... Perfecto para ir con colegas o incluso a una cita. La camarera fue un encanto, te recomienda lo mejor y te hace sentir como en casa. Así que, si buscas un lugar para comer bien y disfrutar, Las Costillas es el peaje, no te la pierdas.

Qué hace que el trato al cliente en Las Costillas sea especial

Mira, si estás en Puente de Vallecas y te apetece una buena carne, Las Costillas es el sitio. 5 estrellas, nunca falla. La carne a la piedra es simplemente maravillosa. No puedo evitar pedir siempre lo mismo, y el resto de la carta también tiene buena pinta, pero es que esas costillas… ¡dios! El personal es súper atento, están ahí para lo que necesites, sin que tengas que decirles nada. Cada vez que voy, me siento como en casa y eso se agradece. Calidad, precio y servicio son de 10, así que ya sabes, aquí hay que repetir.

¿Te cuento algo de las costillas para llevar? Están buenísimas. Cuando vinieron mis amigos de Galicia, fliparon con lo ricas que estaban. Me las embasaron y lo mejor, que fue bastante rápido. No he comido en el local, así que no puedo hablar del ambiente como tal, pero del servicio y la comida, un 10. Precio por persona, de 10 a 20 €, ¡eso es un chollo! Y no olvides pedir las costillas con patatas, son una maravilla.

El ambiente del local es muy agradable, y como ya te digo, el personal está siempre al quite. Si te gusta el dulce, el postre de coco que tienen es un must. Hacer sitio para aparcar puede ser un rollo, eso sí, así que tenlo en cuenta. Y si vas en grupo, de más de nueve, alucinarás con lo rápido que te sirven. ¡Eso sí, no te olvides de dejar espacio para el postre que te va a encantar!

Y si hablamos de lo que hacen bien en Las Costillas, definitivamente es el trato al cliente. En cuanto te sientas, te hacen sentir como en familia. La calidad de la carne es espectacular y siempre hecha en su punto. La parrillada es un acierto y esas salsas que tienen, le dan un toque brutal a todo. Ya sea entre amigos o en pareja, vas a salir de allí con una sonrisa y la barriga llena. Así que, ¿qué esperas? ¡Pásate ya y disfruta!

Cuál es la calidad de la carne que se sirve en Las Costillas

La verdad, si estás buscando un sitio chulo para cenar en Puente de Vallecas, Las Costillas es una buena opción. Te atienden bien desde que entras, y eso es algo que se aprecia. Para que te hagas una idea, los platos son servidos rápido y están bien ricos. Si no has probado el pulpo, ya te estás tardando. Los postres caseros son para llorar de lo buenos que son. Así que, si te apetece dar un capricho, este lugar no decepciona.

Claro, no todo es perfecto. Al llegar, te pueden meter un poco de prisa, sobre todo si se acerca la hora de cerrar la cocina. Hay quien lo ha llevado mal y ha tenido una experiencia mogollón desagradable con el personal. Pero, en general, parece que son bastante amables y están pendientes de ti. Lo que da rabia es que un mal rato no debería empañar una cena que, por lo demás, puede estar de lujo. Pero bueno, ya te digo que lo que vale la pena son las costillas y los calamares, seguro que salen con el estómago contento, más allá del mal rollo que puedas tener con algunos camareros.

Y mira, en cuestión de calidad, la carne aquí se lleva las 5 estrellas. Lo que he escuchado es que la carne a la piedra está impresionante, y el arroz con leche casero se lleva todos los aplausos. Cualquiera que quiera disfrutar de una buena cena de carne a un precio razonable no debería pensarlo dos veces. Así que, si tienes un antojo de carne, en Las Costillas te vas a ir con el estómago lleno y una sonrisa en la cara.

Es posible disfrutar de una buena comida a un precio accesible en Las Costillas

Te cuento, si estás pensando en darle una oportunidad a Las Costillas, estás en el camino correcto. Este sitio en C. Tajos Altos, 12, Puente de Vallecas tiene una reputación bien ganada, y si eres fan de los filetes, aquí se lo curran bien. Las costillas son espectaculares, de verdad. La carne está jugosa y tierna, y el servicio es muy bueno, la peña es súper amable, así que te sentirás como en casa. Eso sí, prepárate para la humareda que hay a veces, ¡puede ser un poco intenso!

Aunque hay que decir que no todo es perfecto. Hace poco estuve con unos colegas y nos cobraron 1,30 por persona solo por el pan y la salsa. El pan individual está bien, pero esos dos cacharritos de salsa eran demasiado pequeños para compartir entre tres. No me pareció justo, y no soy el único que lo piensa: ¡la peña se queja!

Aun con esos detalles, la calidad-precio es tremenda. Si te gusta la carne, aquí no vas a tener problemas, ya que la comida es de 5 estrellas. Yo intento pasarme a menudo porque el menú es una maravilla. Volveré siempre que pueda, en serio, y no soy el único que dice eso, está ganando puntos en todos lados.

Y para responder a la pregunta del millón: ¿Es posible disfrutar de una buena comida a un precio accesible en Las Costillas? Sin duda, sí. Si evitas los extras como el pan y la salsa, y te centras en lo que realmente importa, aquí sales satisfecho y contento sin arruinarte. Así que si estás por Vallecas y te apetece una buena carne, ¡ya sabes a dónde ir!