El 22

Si te apetece probar una mezcla brutal de sabores, corre a Colmenar Viejo y busca El 22, en la Calle Salvadiós, 36. Este sitio no es un restaurante cualquiera, aquí quieres disfrutar de guisos caseros, platos de caza y hasta tiraditos y kimchis que te harán viajar por el mundo sin moverte de la mesa. Y si te mola la idea de ir variando, hay un menú ejecutivo bien económico y opciones de degustación que están para flipar. ¡Y ojo con la selección de vinos! Hay joyas poco conocidas que te volarán la cabeza.

Además, este lugar cuenta con un chef joven y talentoso, Carlos Moreno, y un sumiller de primer nivel, Lai Rueda, que saben cómo revolucionar tu forma de entender la comida y el vino. Lo que debes saber es que El 22 no se conforma con ser un asador de los de siempre, aquí la cocina es fresca, innovadora y siempre de temporada. Con un ambiente acogedor, ya sea para una cena romántica o una quedada con colegas, se ha ganado su sitio como uno de mis favoritos en la zona. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra El 22

¡Oye, escucha! Si todavía no has estado en El 22 en C. de Salvadiós, 36, 28770 Colmenar Viejo, Madrid, ya estás tardando. Este lugar tiene 5 estrellas por una razón: la experiencia gastronómica es magistral. Habíamos oído maravillas y, al fin, nos decidimos a darle una oportunidad. La verdad, no pudimos haber hecho mejor elección.

Empezamos a probar todo lo que nos recomendaron. Desde croquetas de kimchi hasta un tartar de atún que te hace tocar el cielo. Y ni hablemos del postre, ese chocolate con AOVE y sal que te deja sin palabras. Todo tiene un toque oriental que respeta el sabor original de cada ingrediente, en serio, espectacular. La presentación de los platos es top y la combinación de sabores está súper cuidada. Si te gusta la comida bien hecha, aquí lo vas a disfrutar al máximo.

El servicio también fue increíble. El personal es amable y atento, sabe lo que hace y siempre está dispuesto a hacerte unas buenas recomendaciones. Aunque nosotros no probamos los vinos porque teníamos que conducir (¡maldita sea!), la carta pinta de lujo. Definitivamente, tenemos que volver para disfrutar de una cena acompañada de una buena botella de vino.

Y ya te digo, si estás buscando un sitio donde comer algo diferente con un ambiente que no tiene comparación, El 22 es el lugar. Recomendado al 100%, tanto para una cena en pareja como para ir en grupo. Ah, y si vas, hazte una reserva porque se llena. Vamos, que no hay excusas: si buscas buena comida, atención de primera y un ambiente divino, ¡este sitio es tu respuesta!

Qué tipo de cocina ofrece El 22

Ya te digo, El 22 en Colmenar Viejo es un lugar que no puedes dejar pasar. Si te gusta la buena comida, aquí te hablo de unos tiraditos, curries, saam y gyozas que están espectaculares. Te puedo dar 5 estrellas sin pensarlo dos veces. La carta de vinos también es de otro nivel, muy variada tanto por botellas como por copas. En cuanto a precios, andan entre 10 y 20 € por persona, así que es bastante accesible. El ambiente es tranquilo, con un nivel de ruido muy bajo, perfecto para charlar. Además, si prefieres algo más al aire libre, tienen un patio o terraza exterior que le da un toque especial.

Mira, otra cosa que me flipó del lugar fue el trato. La primera vez que fuimos, el servicio fue exquisito. Nos atendieron rapidísimo y los camareros son súper amables. Solo una pequeña pega: en la terraza se colaban un par de hojas por el aire, pero ya resolvieron eso. ¡Así que no dudes en ir! Por unos 30-40 € puedes disfrutar de una experiencia que vale la pena. La comida, el servicio y el ambiente se llevan un 5 de mi parte.

Si buscas opciones, puedes pedir el menú degustación, que te deja probar un poco de todo. Y si decides ir con amigos, no hay problema, tienen espacio para grupos de todas las tallas. En la última visita que hicimos, José nos atendió de nuevo y su recomendación de vino fue un acierto. La comida siempre sorprende de manera muy agradable, es que no hay forma de no quedar encantado.

Para responder a tu pregunta, El 22 ofrece una cocina llena de sorpresas, combinando influencias que van desde la cocina asiática hasta la peruana, con platos como los ya mencionados tiraditos y gyozas. Así que si buscas algo diferente pero de calidad, este es tu sitio.

Cuáles son los platos destacados en el menú de El 22

Si estás buscando un lugar top en Colmenar Viejo, El 22 en C. de Salvadiós, 36, es un must. Nos hemos dejado caer varias veces y siempre salimos con ganas de volver. La calidad de la comida es impresionante, lo que respalda esas 4 estrellas que se han ganado a pulso. Aquí la variedad de vinos es de otro nivel, y no hablamos de lo típico, sino de opciones bien peculiares que te sorprenden. La comida, hecha con tanto cariño, te hace sentir como si estuvieras en casa, pero con un toque de fusión y mucha innovación. Y ni hablar del personal: amabilidad y profesionalidad en cada plato.

Hoy, por ejemplo, celebramos Navidad allí y fue todo un acierto. Un ambiente relajado y un servicio que es pura calidez. Los platos estaban todos 10/10, desde un consomé que te hace olvidar el frío, hasta un Ssam de langostinos que te deja con ganas de más. Las gyozas de cerdo y el tiradito de lubina son espectaculares. La tabla de quesos fue un remate perfecto y el vino se eligió a la perfección. Sin dudarlo, volveremos siempre.

Aprovechando la ocasión, un miércoles nos decidimos a probar el menú del día. Por solo 17€ tienes tres entrantes, un plato principal y un postre o café, toda una ganga, sobre todo sabiendo que la calidad es buenísima. Un consejo: si llevas a los peques, no hay problema, el sitio es acogedor y no te ponen ningún impedimento. Y hasta te ofrecen mantener la mesa si decides cancelar porque el bebé está inquieto. ¡Un detallazo!

¿Y qué platos no te puedes perder en El 22? Sin duda, el tiradito de lubina y las croquetas de chipirones y jamón son altamente recomendados, además de un curry con rabo de toro que alucinas. Y para los vegetarianos, tienen opciones que tampoco decepcionan. Así que ya sabes, ¡anímate y ve a disfrutar!

Tienen opciones vegetarianas en El 22

Te cuento que el 22 en C. de Salvadiós, 36, en Colmenar Viejo es un lugar que no deja indiferente. Sin duda, le pondría 3 estrellas. La cocina fusión que ofrecen está bastante rica, muy diferente a lo que estás acostumbrado. Sin embargo, hay cosillas que pueden echar para atrás. Por ejemplo, las croquetas de chipirones que parecían más de supermercado que caseras. Aunque lo que realmente me dejó un mal sabor de boca fue la actitud del camarero, ese que se cree el maitre del lugar. Te elige los platos como si nadie supiera qué comer, y parece que solo está esperando que te vayas para atender a otros. Una pena, porque afea el momento y no sé tú, pero a mí no me gusta sentirme apurado. A pesar de eso, es un sitio que merece la pena visitar, lo diferente tiene su encanto. El precio por persona anda entre 30-40 €.

Por otro lado, también visité otro momento muy acogedor que destila buena onda. Lo primero que te sorprende es la música de fondo, que está a otro nivel. Aquí la atención es con mucha cercanía, amabilidad y simpatía. Los platos que probé estaban todos riquísimos y, de verdad, no te saltes las recomendaciones fuera de carta, son un acierto seguro. Ideal para ir en grupo y pasar un rato a base de risas. El ruido puede ser alto, pero la conversación fluye fácil, así que no hay drama.

Cuando llegamos al 22 por casualidad, nos encantó. Chistorras al sentarnos, ¡qué buena manera de empezar! Pedimos unos 4 platos para compartir: ensaladilla, tiradito de dorado, gyozas de cerdo y burrata. Ya no tuvimos espacio para postre, pero vamos, en la próxima visita caerán seguro. La comida aquí le pondría un 5 y el servicio otro 5. Así que si miras el precio, estás hablando de 20-30 € por cabeza. Es un lugar para quedarte a gusto.

Y ya que estamos en tema, si te preguntas si tienen opciones vegetarianas, la cosa se pone interesante. Aunque la carta se centra bastante en platos con carne y pescado, puedes encontrar algunas opciones para quienes no comen carne. No serán el foco del menú, pero siempre hay algo para compartir que puede funcionar. Como en todos lados, mejor preguntar al camarero, que te puede dar una mano para ver qué hay. ¡Así que no dudes en lanzarte a probar esas delicias en el 22!

Qué es el menú ejecutivo y cómo es su relación calidad-precio

Ya te conté lo que vimos en El 22, y la verdad es que la experiencia fue un poco luces y sombras. La ensaladilla estaba buena, con ese toque picantito y las huevas que le agregaban textura, muy divertida. Las croquetas de kimchi tenían su rollo, el exterior crujiente molaba, pero tampoco me vuelvo loco. El tartar de atún y la costilla de ternera estaban top, pero el postre... Aquí es donde empieza el drama. La tarta de queso estaba fina, cremosa y rica, pero la pannacotta me dejó con más dudas que respuestas. Y luego, las croquetas de jamón. A dos euros la unidad, pensé que eran caseras, pero no, eran de Mercadona. ¡En serio! Me dio la sensación que pensaron que no me daría cuenta. Un mal detalle, la verdad. Podrían haber sido sinceros, al menos. Me decepcionó un poco porque quería volver y probar más cosas.

Pero ahí viene la parte positiva. Las reseñas de cinco estrellas que he visto cuentan un rollo distinto. Gente encantada con la atención, los platos y que se lanzaron a probar cosas fuera de carta. Hicieron un maridaje con vinos, y eso siempre suma puntos. Cada uno fue más disfrutable que el anterior. Si eres amante del vino, te dicen qué pedir y te aseguro que saldrás sorprendido. El sitio, un poco pequeño, pero con buen ambiente para charlar sin problemas. Así que, si te gusta la comida buena, lo puedes considerar un buen hallazgo.

Y en cuanto al menú ejecutivo, además de lo que he mencionado, parece que la relación calidad-precio es bastante buena. La idea es tener un plato con buena variedad a un precio razonable, y por lo que he leído, los precios rondan entre los 20-30 €. Eso está bastante aceptable para lo que ofrecen. Aunque, tras la mía, la verdad, yo tengo que pensármelo dos veces.

Qué tipo de vinos se pueden encontrar en El 22

¿Sabes ya de qué va esto de El 22? Está en la C. de Salvadiós, 36, y es un auténtico pedazo de cielo gastronómico en Colmenar Viejo. Me refiero a que tienen una ensaladilla rusa espectacular y las croquetas de chipirones son literalmente para llorar de lo buenas que están. La cena con amigos fue de 10, en un ambiente estupendo. Enhorabuena a todo el equipo, porque os habéis ganado a pulso ser nuestro restaurante favorito. Sin duda, un lugar donde se está cómodo, con precios alrededor de 30-40 € por persona, y eso incluye un servicio que también se lleva un 5 estrellas.

El local es pequeño, pero si tienes suerte y te sientas en la terraza, la cosa cambia. Hicimos una reserva y de maravilla. Pedimos varios platos para compartir y todos de pescado, como el tiradito y el tartar, aunque el ceviche pudo estar un pelín menos picante. Por lo menos, la Estrella Galicia en barril fue una buena elección. No llegamos a probar los postres, pero quizás para la próxima.

Uno de los puntos fuertes de El 22 es el menú del día, que me parece un acierto total. Muy equilibrado y rico, y el servicio siempre tan atento, que hasta nos recomendaron el maridaje. Es un sitio que ha cuadrado justo lo que faltaba en Colmenar. Sé que todos iréis a quedar de lujo allí. ¿Ya os imaginais probando el salmorejo con un buen vino, oyendo al chef cómo se deja la piel en la cocina? ¡Es un planazo!

Y hablando de vinos, en El 22 han hecho una selección que no se queda atrás. Tienen una muy buena bodega, así que puedes esperar desde los clásicos hasta algunas sorpresas que maridan perfecto con sus platos. En fin, que si no has ido todavía, ¡no sé a qué esperas! Haz la reserva y lánzate a disfrutar de toda esta maravilla.

Quién es el chef de El 22 y cuál es su enfoque culinario

Y bueno, después de varios intentos de ir al 22 en Colmenar, llegamos para ver de qué va. Para empezar, nos dijeron que nos teníamos que marchar alegando que tienen un rollo de reservas y que atendernos en la barra comprometía su servicio. ¿En serio? El local no ha cambiado nada, la misma barra, el mismo salón y hasta la terraza acristalada que conocíamos. Lo peor es que había vecinos ahí que vieron cómo nos trataban. Nadie entendía lo que estaba pasando y la verdad, nos quedamos flipando. Con esa actitud no van a atraer a nadie, y eso lo digo con conocimiento de causa, porque en el 22 de Soto habíamos pasado buenos ratos. Así que, por nuestra parte, no volvemos. Ya saben, les deseo suerte con el negocio, pero no parece que acertaron desde el principio.

Por otro lado, para la gente que busca algo diferente en esta zona, hay quienes han tenido experiencias buenísimas. Una pareja que fue a cenar dice que encontraron un sitio tranquilo en la terraza peatonal y la atención fue buena. La ensaladilla rusa y el tartar de salmón, ¡una locura! Su reseña estaba llena de buenas vibras, y es que, a veces, la suerte juega a favor. El rollo es que la cena para dos se puede ir a unos 20-30 € por persona, así que no es tan mal plan si andas por allí.

Y hay más, otra gente que fue con unos amigos también salió encantada. La comida fue top y aunque había un poco de ruido por una mesa grande, supieron manejarlo. Mencionaron que volvían seguro, y eso a mí me dice que hay algo que está funcionando, aunque nosotros no lo hayamos vivido. El precio ronda unos 40-50 € por persona, así que, si te animas, mejor reserva.

Ahora, en cuanto al chef de El 22, ya sabemos que se trata de un enfoque bastante peculiar en el ámbito gastronómico. Se nota que hay un intento por hacer las cosas bien, aunque la atención debería estar a la altura de lo que quieren ofrecer. Al final, si buscan una experiencia que valga la pena, mejor chequen con los que han tenido buen rollo y, quizás, lápiz en mano, ¡prueben ese famoso tartar de salmón!