MALABAR Bistró

Si buscas un sitio con buena onda para comer en Becerril de la Sierra, tienes que pasar por MALABAR Bistró. Este lugar está montado en una casa de pueblo chulísima, con un patio-terraza que da ganas de quedarte a disfrutar del aire fresco. Desde que abrieron en mayo de 2021, se han ganado un nombre en la zona, incluso aparecen recomendados en la Guía Michelin. ¡No está nada mal!

Aquí no solo te vas a encontrar con una comida de calidad, sino que el ambiente es acogedor, con un toque rústico que te hará sentir como en casa. Con una puntuación de 4.8 sobre 5 en Restaurant Guru y un servicio cercano que te explica todo sin agobiar, MALABAR es el sitio ideal para disfrutar de platos que combinan lo tradicional y lo moderno. Así que, si te apetece un buen bocado, ya sabes dónde caer.

Dónde se ubica MALABAR Bistró

Si estás buscando un lugar donde comer bien en Becerril, MALABAR Bistró es el sitio. Tienen 5 estrellas por una razón. La comida está super rica y las porciones son justas. El pan es delicioso y, aunque con 4 platos te quedas satisfecho, la sugerencia de 5 está bien para los más hambrientos. Ojo, las mesas para dos pueden ser un poco incómodas, sobre todo para las chicas, y los aseos estaban limpios, aunque con un mal olor. Pero, en general, la experiencia fue buena y mega recomendable.

En una noche que nos lanzamos al menú degustación premium, fue una locura. Cada plato que traían te dejaba con la boca abierta y los vinos que maridaban con cada uno de ellos eran una sorpresa total. La atmósfera es acogedora, sí, las mesas son pequeñas y apretadas, pero en cuanto empiezas a probar la comida, te da igual. Además, el nivel de ruido es bajo, así que se puede charlar sin problemas. Volveremos seguro, ¡un abrazo a todo el equipo!

La cocina de MALABAR es otra cosa. Innovadora y con ingredientes de calidad, definitivamente le dan un toque único que mezcla lo mejor de la alta cocina con influencias vascas y francesas. Tienen una terraza chula, y los postres son para morirse. Si te gusta comer bien, no te puedes pasar por alto este sitio.

Lo mejor de todo es que aquí no hay engaños: platos llenos de sabor, elaboraciones cuidadas y un servicio friendly que te hace sentir como en casa. Y la bodega, ¡qué te voy a decir! Está a la altura de todo lo que sirven. Si te gusta lo que has leído, seguro que vas a querer repetir.

¿Y dónde encuentras MALABAR Bistró? Está en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra, Madrid. ¡No te lo pienses más y ve a darle una oportunidad!

Qué tipo de comida ofrece MALABAR Bistró

La otra noche me di una vuelta por MALABAR Bistró en Becerril de la Sierra. Éramos seis amigos y, siguiendo las buenísimas reseñas de Google, decidimos pedir "un plato de cada" porque no queríamos dejar nada fuera. La verdad es que el servicio fue de lo mejor, la persona que nos atendió fue súper atenta y amable, explicando cada plato y asegurándose de que teníamos suficiente para probarlo todo. Esto es algo que se agradece cuando el sitio se llena, ¿verdad?

Ahora, hablemos de los platos, que son originales y están bien presentados, aunque he de decir que, a veces, los sabores no terminan de cuajar. Había cosas como la espuma de pan y el mousse de espárragos que estaban muy buenas, pero el conjunto del plato no siempre hacía sentido. Las anchoas geniales, pero el atún… bueno, no pasó la prueba para un sitio con esas reseñas y precios. La cocina tiene su rollo, porque para muchos es impresionante, pero a mí no me impactó tanto. Los postres, sin duda, fueron lo que menos me gustó.

Más allá de eso, hay que reconocer que los platos son grandes, pero las raciones pueden ser algo pequeñas y el precio no es precisamente amigable. El sitio tiene un ambiente chido, pero ojo: hay bastante ruido, así que no esperes una cena romántica a la luz de las velas. La comida es original, tiene un toque diferente y la carta cambia frecuentemente, pero en cuanto a calidad-precio, no sé si compensa visitarlo a menudo, sobre todo si llevas a los enanos, ya que hay varios platos picantes.

Entonces, ¿qué tipo de comida ofrece el MALABAR Bistró? Básicamente, es una mezcla de platos originales, con ingredientes de calidad que van desde mollejas de ternera hasta atún rojo, con una carta que cambia de vez en cuando. Pero ten en cuenta que hay una apuesta clara por sabores diferentes y presentaciones elegantes. Si te mola explorar y no te importa soltar algunos euros, puede ser una experiencia interesante.

Cuándo abrió MALABAR Bistró sus puertas

En serio, si buscas un lugar que te dejó *encantado*, ¡no busques más que MALABAR Bistró! He ido ya con mi pareja en dos ocasiones y en ambas he salido pensando: "esto es lo máximo". El producto es fresco y de calidad, y aunque las elaboraciones son sencillas, logran unos platos que te hacen sentir que estás en un sitio de alta cocina. Además, el personal es de lo más encantador. Y la carta, ¡ay amigo!, cambia de vez en cuando, lo que hace que siempre haya algo nuevo que probar. Ni siquiera las cervezas son las típicas que te encuentras en cualquier bar, ¡aquí hay que experimentar! Sin duda, mi sitio favorito de la sierra y probablemente de todo Madrid.

Lo mejor es que puedes pedir medias raciones, así que aunque seas un grupo pequeño, puedes probar un montón de cosas diferentes sin volverte loco. La verdad es que vas a disfrutar de cada bocado, y si te gusta el vino, tienen una amplia carta que no decepciona. La comida siempre está en su punto, y si bien los postres podrían mejorarse un poco, eso no quita que salgas con una sonrisa de oreja a oreja. O sea, por un precio de 40-60 € por persona, creo que has hecho una buena inversión.

De mis platos favoritos, el atún rojo con mantequilla de pimienta me sorprendió. La combinación de sabores te vuela la cabeza. También, la lenteja caviar y el rodaballo están entre lo mejor que he probado. Y ya ni hablar de las albóndigas de buey de Buitrago de Lozoya, ¡simplemente espectaculares! Están cocinadas a la perfección. Y el pan, ¡etiqueta de "buenísimo"! Por más que aprecies la buena comida, el servicio es igual de destacado, siempre atento y profesional.

¿Y cuándo abrió sus puertas? Ah, no tengo la info exacta, pero seguro que desde que lo hizo, ha estado ganando corazones. Planea una visita y descúbrelo por ti mismo. ¡Volveré pronto!

Qué características tiene el local de MALABAR Bistró

Así que ya te digo, MALABAR Bistró es un sitio que te vuela la cabeza. Con 5 estrellas por todos lados, este lugar en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra no es solo otro restaurante, es una excelente opción para comer de fábula en la Sierra. Te va a costar entre 40 y 50 € por persona, pero la relación calidad-precio es brutal. La comida se lleva un 5, el servicio otro 5, y el ambiente, a pesar de ser algo ruidoso, te deja charlar tranquilamente. Y ya ni hablemos del tiempo de espera, que aquí no hay, ¡estás comiendo en un pispás!

El lugar es pequeño y acogedor, y lo que sorprende es que aparece en la guía Michelin por una razón. Tienen una terracecita cubierta y un comedor que te hace sentir en casa. La carta es cortita, apenas 10 platos y sus postres, lo que te da la oportunidad de probar de todo sin acabar abrumado. Las lentejas caviar son de otro planeta, y el atún rojo es lo que necesitas en tu vida. Ah, y si te gustan los callos, no te los puedes perder, aunque a mí me hubiera gustado un poco más de picante. El servicio es de 10, siempre con una sonrisa y dispuestos a ayudarte.

Y si vas con ganas de algo más exclusivo, sus anchoas con pan brioche y mantequilla ahumada son imprescindibles. Te puedes dejar llevar por su menú degustación, todos los platos son un 10, aunque los postres no me volaron la cabeza del todo. Habla con Jorge, el camarero, que tiene una buena vibra y te hará sentir como en casa. No se te olvide preguntar por la carta de vinos, que tiene referencias que te sorprenderán.

La carta es corta pero exquisita, con opciones como medias raciones que te dejan probar más. El ambiente es animado, ideal para charlar sin problemas, y el servicio es amigable y profesional, así que no dudes en repetir. Si no has estado, ya estás tardando, este sitio es un must total en la Sierra.

MALABAR Bistró tiene alguna certificación o recomendación importante

MALABAR Bistró es un lugar que no puedes dejar de visitar si andas por Becerril. 5 estrellas para la comida, el servicio y el ambiente, así que ya te puedes imaginar la joyita que estás a punto de encontrar. La comida es posiblemente de lo mejor que vas a encontrar en Madrid, y si no te pasas por ahí, ¡te lo pierdes! Mi mujer siempre dice que los platos le dan alegría, y eso, créeme, no tiene precio. Larga vida a MALABAR, volveremos seguro.

Este sitio es un gran descubrimiento. Cada plato que pidas está delicioso, aunque los precios son un poco elevados. Lo que más me gusta es pedir varios platos para compartir. El atún es una recomendación de ley, no puedes irte sin probarlo. La atención es super amable y no te vas a tener que preocupar por esperar. Con un precio aproximado de 40-50 € por persona, la relación calidad-precio está bastante bien para lo que ofrecen. Además, el ambiente es relax total.

Mejor restaurante del año, sin duda. Tienen platos que no encuentras en ningún otro lado y las mezclas que hacen son de otro planeta. El atún rojo es galáctico, y ni hablar de las lentejas, que están que flipas. Pedimos casi toda la carta, en medias raciones para no morirnos de llenos. Los postres también son innovadores y muy bien combinados. Solo un pequeño toque negativo: las albóndigas de boletus fueron un poco demasiado potentes para mi gusto, pero eso es cosa mía. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. La experiencia es top.

Sin embargo, no todos tienen la misma opinión. Un grupo se sentó a cenar ahí y dijeron que les decepcionó un poco. Para ellos, la comida era pretenciosa sin sentido. Aunque, al final, solo rescatan el atún como algo realmente bueno. No todo el mundo vibra igual con cada plato, pero, a mi juicio, hay un montón de opciones que lo compensan. A veces hay que arriesgarse a probar algo nuevo. Y, oye, si la cuenta se subió a 105 € para dos, quizás hay mejores opciones, según ellos.

Y para rematar la pregunta del millón, sí, MALABAR Bistró tiene su reconocimiento de la guía Michelin. Así que alto nivel de cocina, sí, ¡y apta para cualquier bolsillo! Cada plato sorprende más y, con un servicio que te detalla lo que estás comiendo, la experiencia es definitivamente para repetir. Si te pasas por ahí, no olvides dejar espacio para el flan de foie gras con espuma de manzana verde. Impresionante.

Qué tipo de ambiente se puede esperar en MALABAR Bistró

Ya te digo, MALABAR Bistró es un sitio brutal. Lo tenía en mi lista desde hace tiempo y, aprovechando un día en la sierra, ya sabía a dónde iba a ir a comer. ¡Y no me arrepiento! La variedad es clave, así que pedimos 5 medias raciones y salimos super satisfechos. Todo estaba espectacular, pero tengo que mencionar especialmente el atún y los callos. ¡Madre mía, qué sabor! Y ni hablemos del servicio, porque fue de 10, muy simpáticos y el trato fue perfecto. Además, las cervezas artesanales que tienen están buenísimas. El local es acogedor, muy cálido, ya estoy pensando en cuándo vuelvo a probar el resto de platos que me quedaron por testar.

De verdad, la experiencia gastronómica que ofrecen es maravillosa. El ambiente es tranquilo, ideal para relajarte y disfrutar de la comida con amigos o familia. Me gustó mucho que el personal es atento y cercano, se nota que disfrutan lo que hacen. Nos ayudaron a elegir los platos, y eso es un punto a favor, aunque la carta no es muy extensa, no le hace falta, porque todo lo que probamos estaba increíble, especialmente el PEZ LIMÓN. Normalmente no soy de pescado, pero este plato me encantó. Todo fue un acierto, y ya tengo ganas de regresar solo de pensarlo. Les deseo mucho éxito, llevan poco tiempo y se nota que saben lo que hacen.

Así que, ¿qué tipo de ambiente puedes esperar en MALABAR Bistró? Piensa en un lugar cálido y acogedor, perfecto tanto para una tarde de verano calurosa como para una noche fresca. Tienen espacios agradables para todos los momentos, ya sea dentro del comedor o en el patio exterior. El nivel de ruido es bajo, así que puedes hablar sin problema, y hay muchas plazas de aparcamiento. ¡Ya saben, no se lo pierdan!

Cuál es la puntuación de MALABAR Bistró en Restaurant Guru

Y mira, el MALABAR Bistró en Becerril de la Sierra es todo un hallazgo. Si buscas un sitio donde la comida está riquísima y el servicio es un 10, estás en la dirección correcta. No es exageración, con 5 estrellas en la carta, aquí se lo han currado. La carta tiene once platos, pero si vas en pareja lo ideal es pedir 4-5 platos para que le saques el jugo a la experiencia. Y no te olvides de las anchoas, son un must.

La calidad de los platos es solo una parte de la magia. La atención al cliente es espectacular. Los camareros te hacen sentir como en casa, pero con un toque gourmet. Ya te digo, pregúntales por las recomendaciones, porque el atún y las albóndigas están de locura. Pero, ojo, el atún es el que realmente se roba el show, madre mía, tiene un equilibrio de sabores y texturas que hace que tu paladar grite de felicidad.

Ahora, en cuanto a precios, no te vas a arruinar. Por 30-40 € por persona puedes disfrutar de una cena de 10. Eso sí, quizás los vinos por copas son un poco caros para el nivel del lugar, así que, ya sabes, busca una botella. El ambiente es acogedor, y a pesar de que fue de noche, ya estoy deseando que llegue el verano para disfrutar de la terraza.

Siempre me sorprenden con el nivel de sus platos, y la relación calidad-precio es irreprochable. Es más, si te digo que no te pierdas ningún plato, sería engañarte, mejor déjate llevar y disfruta. Cien por cien recomendado. Y para los que se lo preguntan, MALABAR Bistró tiene una puntuación de 5 en Restaurant Guru. Así que ya sabes, ¡a reservar!

Hay un área exterior en MALABAR Bistró

Así que, volviendo al tema del MALABAR Bistró en C. Real, 14, 28490 Becerril de la Sierra, si no habéis ido, deberíais añadirlo a vuestra lista. Este lugar es una joyita. La decoración es súper acogedora, con un rollo moderno que te hace sentir como en casa, pero con un toque de estilo que no se ve en cualquier lado. La verdad es que es un sitio ideal para charlar con colegas o tener una cena romántica.

Y se me olvida, la comida... ¡vaya nivel! Los platos son una mezcla que flipas, desde tapas que te hacen querer seguir picoteando hasta platos un poco más elaborados que te dejan con ganas de repetir. Hay opciones para todos, así que si llevas a alguien alérgico o con mil manías, no te preocupes, seguro que encuentran algo rico. Aparte, lo que sirven es de calidad. De esos sitios donde se nota que saben lo que hacen.

Ah, y un detalle importante, los precios son bastante razonables para lo que ofrecen. No vas a tener que arruinarte para disfrutar de una buena cena. Perfecto para esos días en los que quieres salir pero no quieres dejar la cuenta temblando.

Y para los que se lo están preguntando, sí, hay un área exterior en MALABAR Bistró. Si el clima acompaña, puedes disfrutar de tu comida al aire libre. Ideal para esos días soleados. En resumen, este sitio tiene todo para pasar un buen rato, ¡no lo dejéis pasar!