El Asturiano

¡Tío, si buscas buen comer en Madrid, El Asturiano es el lugar! Este restaurante en Av. de Pablo Neruda, 7, Puente de Vallecas, se la juega con una cocina tradicional asturiana que no te dejará indiferente. La especialidad aquí son las carnes de su propia ganadería, y te aseguro que el trato es de 10. Estuvimos cuatro colegas un finde y salimos más que satisfechos, con buen rollo en el servicio y unos platos que estaban para chuparse los dedos.

En El Asturiano, la calidad de las materias primas es lo que manda. Frescos pescados y mariscos, además de verduras del huerto, todo bien seleccionado para que disfrutes de los mejores menús. Con una calificación de 4.3 en Restaurant Guru y un montón de reseñas molonas, este sitio es un clásico que los asturianos en la capital suelen recomendar. Así que ya sabes, si te apetece un buen festín, ¡hazte un hueco en su barra y ven a probar sus tapas y raciones!

Dónde se encuentra el restaurante El Asturiano

¡Vale, gente! Hablemos del El Asturiano, ese restaurante que está en Avenida de Pablo Neruda, 7, Puente de Vallecas, 28038 Madrid. Ya hemos ido cuatro veces y siempre salimos flipando. Cada vez que visitamos, hay cositas nuevas en la carta. Lo único que echo de menos esta vez fue el solomillo con demi-glace, que estaba brutal. Pero bueno, ¡la comida sigue siendo una maravilla! Este último viaje probamos el steak tartar que estaba de vicio y el brioche de rabo de toro, que es uno de mis platos favoritos.

También nos lanzamos a por el bollito preñado y el cachopo. El queso estaba un poco fuerte, pero es que estaba riquísimo. De postre, pedimos el arroz con leche con azúcar de remolacha y la torrija de brioche. Esta última, la verdad, un poco seca comparada con otras veces, que estaba más jugosa. Volveremos, claro que sí, pero le doy 4 estrellas por esos pequeños detalles. En cuanto a precios, calculad entre 40-50 € por persona, y la comida, el servicio y el ambiente son un 5.

Ahora, si me preguntas por otro planazo, hay otros que dicen que este sitio es de los mejores para comer en Madrid, y la verdad, no me sorprende. El ambiente moderno y acogedor es perfecto, y la música de fondo te deja charlar sin que parezca un mercadillo. La atención es de muy buena calidad, y todo lo que pidieron no se quedó corto: buñuelos de bacalao, torreznos, mini brioche de rabo de toro, ¡y un coulant de pistacho que es el más rico que han probado! Ese plan de comer por 20-30 € por persona es una ganga.

Sin embargo, también hay opiniones negativas. Escuché de alguien que la ensalada de ventresca fue un fiasco y los buñuelos de bacalao estaban empalagosos. En su caso, el pulpo con la patata revolcona fue un desastre total y el servicio dejó mucho que desear. Ahí no se pasaron con la categoría de los platos y lo pagaron caro. Comida un 2, servicio un 1, y ambiente un 1.

Así que ahí lo tienes: El Asturiano, en Avenida de Pablo Neruda, 7, es un lugar donde puedes disfrutar de una buena cena, aunque hay que estar pendiente de lo que pides. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de cocina ofrece El Asturiano

Te cuento, El Asturiano es un lugar que se lleva 5 estrellas sin dudarlo. La comida está a otro nivel, todo está bien currado y se nota el mimo en cada plato. Te metes en un restaurante con una decoración chula y el servicio es de los que cuidan cada detalle, un trato impecable, de verdad. Por ejemplo, el cachopo tiene un toque de kikos que le da un rollo distinto, aunque yo le daría caña y lo haría más molido. La cantidad de queso está perfecta, no te mata el sabor de la carne, que sí, está un poco seca. Quizás habría que hacer el filete un pelín más ancho. Pero al final está rico, que eso es lo que importa, ¿no?

Y qué decir del bacalao, ¡genial! Las croquetas son un must, y la fabada está de lujo. En fin, que todo lo que probé me dejó contento. Pero lo que realmente me voló la cabeza fue la torrija con dulce de leche... ufff, eso sí es una bomba de sabor. Un “pero” que tengo que soltar es que reservé por Google Maps y a la hora y cuarto me dicen que ya deberíamos ir buscando la puerta, que tienen otra mesa reservada. La camarera fue muy amable al avisarnos y, aunque me pilló un poco de sorpresa, nos ofreció una mesa en la terraza para que disfrutaramos los postres. No se puede quejar de su trato, pero que avisen bien, ¿sabes?

Para que sepas, el sitio tiene mucho aparcamiento en la zona, así que si estás pensando en ir, no sudes por eso. Lo mejor es que reserves, porque el sitio no es muy grande. Además, justo al lado hay un parque infantil donde los peques pueden jugar mientras tú disfrutas de la comida en la terraza, que se ve todo bien.

Entonces, te lo resumo: El Asturiano te ofrece una cocina asturiana con un toque moderno. Tienes desde cachopos hasta costillas de vaca, pasando por croquetas y fabadas. Además, no olvides dejar espacio para los postres, que aquí son la guinda del pastel.

Cuál es la especialidad del restaurante

Y si tienes ganas de comer bien, El Asturiano es el sitio. La comida tiene 5 estrellas, colega. Todo está tremendamente bueno y la calidad es insuperable. Desde que tienes el pie en el local, ya sientes que estás en un lugar donde saben lo que hacen. Me flipan las croquetas de Cabrales y el cachopo de Kikos y queso de cabra. Pero si hay algo que no puedes dejar de probar es el coulant de chocolate blanco con pistacho. ¡Es un sueño hecho postre! El personal es genial, muy atento y agradable, lo cual siempre suma a la experiencia. Por cierto, te aconsejo que reserves, puedes hacerlo por la Web, llamando o en persona.

Ahora, el precio es interesante, ¿eh? No es del todo lowcost, pero tampoco te vas a arruinar. Una cena te puede salir por entre 30 y 40 euros por persona. Además, el servicio y el ambiente son de 5 estrellas también. Si vas, no te pierdas el bacalao en tempura con manzana miel de caña, que está brutísimo. Aunque yo tengo que ser realista: para aparcar, puede ser un rollo. Hay opciones, como aparcamiento gratuito en la calle, pero ten paciencia porque puede que esté complicado.

También he oído opiniones mixtas sobre el lugar. Algunos dicen que la atención es buena, pero que las raciones son un poco escasas en comparación al precio. La tarta de queso la han criticado un poco, porque es con un queso fuerte que no a todos les gusta. En general, parece que las críticas son más positivas que negativas, y es seguro que hay platos que son standouts aquí.

Al final, la especialidad del restaurante son los cachopos, que es lo que más destacan. Pero, ojo, no te imagines un super cachopo gigante que te deje lleno hasta la bandera, debes tener en cuenta que las raciones pueden no ser lo que esperas. Así que si decides pasarte por allí, ve con hambre y la mente abierta. ¡No te vas a arrepentir!

Cómo es la calidad de las carnes en El Asturiano

Así que, te cuento, El Asturiano en Puente de Vallecas es un lugar del que se habla de todo, desde milagros culinarios hasta grandes decepciones. Por una parte, hay quien sale encantado y aplaudiendo al cielo por el servicio y trato. Eso es lo que pasa si vas con la mentalidad abierta y no esperas una fiesta de platos gigantes. Te van a tratar como en casa, sobre todo si llevas peques, porque los cuidan bien. La atención de Cristian, por ejemplo, parece ser de diez, según dicen.

Pero hablemos de los cachopos. Algunos flipan al ver el precio de 32,45€, y al momento de servirlo, se dan cuenta de que debería llamarse "cachopito". Esto es lo que más se escucha entre la gente que va. Un cachopo que se queda corto en tamaño, ya sabes, de esos que te dejan con hambre, y lo mismo pasa con la entraña. ¿Yo? Pasé, ya fui y no pienso repetir. Si gastas 30-40€ por persona y sales con el estómago dando guerra, no es el plan.

Y luego están los que salen como si acabaran de ganar la lotería, porque el servicio y la calidad son de otro mundo. Hablan de la fabada y cómo, aunque la porción es más bien de broma, el sabor compensa lo que falta en cantidad. Te despachan con unos chupitos de cortesía y una tarta para el cumple, así que si miras el lado bueno, hay puntos extras.

En cuanto a la calidad de las carnes, parece que ahí son más consistentes. La entrecot y esas cosas, según lo que dicen, están bien, aunque el menaje es un tanto estándar. Pero si el cachopito y esos precios te van de la mano, ve a la del lado. Aunque, si no eres de complejos y lo tuyo es disfrutar del buen trato, de a poco te irás a casa con una sonrisa, aunque tal vez con hambre.

Se utilizan ingredientes frescos en los platos de El Asturiano

Tío, si estás buscando un sitio decente en Puente de Vallecas, El Asturiano es la bomba. Le doy 5 estrellas sin pensarlo. Vine a cenar con unos colegas y el ambiente es tranquilo y elegante, nada que ver con lo que puedes encontrar por la zona. Los camareros son muy atentos y se nota que tratando bien al establecimiento, lo cuidan como si fuera su casa. La carta está bien elaborada y no es un tocho, lo que se agradece. Pedimos unas croquetas ricas y un lingote de brioche, y luego un cachopo que nos dejó casi rodando. De postre, una tarta de chocolate que estaba para llorar de buena. Perfecto si buscas calidad-precio, salimos por unos 30-40€ por persona.

Y si quieres comer, también es un buen plan. He oído que el servicio y la atención son brillantes. Las croquetas son un must-try, aunque el cachopo no fue el que más me voló la cabeza. Pero oye, me quedé con ganas de volver a probar otros platos. La comida está buena en general, así que lo tendré en cuenta.

Un colega fue hace poco y me dijo que todo le pareció súper bueno a precio ajustado. Lo que más le flipó fue el servicio, que parecía que estaba en otro lugar, no en Vallecas. La amabilidad y la atención son de cinco estrellas. Sin duda, uno de sus favoritos de la zona.

Y luego tienes ese toque asturiano que le dan a los platos, pero con un giro. Presentación y calidad a un nivel que te sorprende. Aunque, eso sí, no esperes salir rodando, porque aquí las raciones son un poco más contenidas. Nos pedimos dos cachopos y, aunque no eran gigantes, estaban llenos de sabor. De postre, la tarta de queso semilíquida y la torrija fueron un final perfecto. La calidad de los ingredientes se nota, así que sí, usan ingredientes frescos y eso se refleja en cada plato. Si quieres calidad sin dejarte la pasta, este es tu sitio. ¡A repetir se ha dicho!

Qué tipo de pescados y mariscos se pueden encontrar en el menú

Y mira, si hablamos de El Asturiano, no puedo dejar de decir que ese sitio merece las 5 estrellas que le han dado en las reseñas. Lo descubrimos por su fama, y vaya que nos ha encantado. Empezamos con croquetas de cabrales y foie con brioche. ¡Delicia total! El foie estaba brutal, lleno de sabor. Sin duda, volveremos a pedirlo. También nos lanzamos a compartir un cachopo con kikos. ¡Menuda maravilla! La carne estaba super jugosa y el toque del queso de cabra le da mucha personalidad. Y ya que estábamos, terminamos con la tarta de queso, que está bastante rica, pero lo mejor fue el cachopo, ¡sin duda!

La atención fue de diez. Los camareros son muy amables y el servicio fue rapidísimo. Te sientes como en casa, con esa buena onda. La relación calidad-precio es fantástica, te gastas entre 50 y 60 € por persona, pero te aseguro que vale cada céntimo. Para cenar, es un sitio que lo tiene todo: comida de calidad, buen ambiente y ¡nada de espera!

La carta está bien currada, tienen desde fabada asturiana hasta la típica tabla de quesos, junto con mariscos y pescados frescos que debes probar, como el pulpo. ¡Te lo digo ya, no te arrepentirás! El menú está pensado para que lo disfrutes en compañía, perfecto para ir con amigos, pareja o familia. El sitio es acogedor, con ese aire entre rústico y moderno que te hace sentir muy a gusto. Acabo de recordar que durante nuestra visita, el camarero no solo fue simpático, sino que se tomó el tiempo de explicarnos cada plato. Así que, si no lo has probado, ya estás tardando. ¡A disfrutar de El Asturiano!

Hay opciones de verduras en la carta de El Asturiano

Mira, si estás buscando un buen plan para salir a cenar, El Asturiano en Av. de Pablo Neruda, 7, es una opción que no te puedes perder. La calidad de la comida es de 5 estrellas, así que ya sabes que no estás perdiendo el tiempo. Las croquetas de cabrales, esas sí que son un espectáculo, el sabor y la forma gritan "hechas en casa". Y si hablamos de cachopos, el cachopo de kikos y queso es una maravilla, bien cargado de sabor y con ese queso que se te deshace en la boca. La fabada está buena, un poco melosa, pero la morcilla y el chorizo te hacen olvidar cualquier detalle.

El ambiente es muy agradable, perfecto para una cena con colegas. Te digo que la decoración es bonita y el servicio es muy atento. En cuanto a los postres, hay que probarlos todos menos las milhojas, que ni las tocamos. La tarta de chocolate, la de queso y la torrija de brioche son una delicia, pero el postre de kiwi con queso te sorprende, de verdad. Y sí, se come de lujo. ¡Vas a querer repetir!

Ahora, si de repente te surge la duda sobre las verduras en la carta, pues sí, hay opciones, pero no son el plato principal aquí. La mayoría de la carta se centra en la carne y los sabores intensos, así que si eres muy veggy, quizás no encuentres el festín que esperas. Pero si te animas, ¡la experiencia vale mucho la pena!

Qué opinan los clientes sobre El Asturiano en Restaurant Guru

Y bueno, si te hablo de El Asturiano, creo que no puedo evitarlo, porque es de esos sitios que de repente te sorprenden. Lo descubrí por casualidad un día que paseaba por la zona y me dije: “Vamos a probar”. Desde entonces, se ha ganado mis 5 estrellas. Es un sitio tranquilo, perfecto para charlar con la peña sin que el ruido de fondo lo ahogue todo. Se agradece un montón, en serio.

La comida, madre mía, ¡qué barbaridad! Riquísima y con ese toque asturiano que hace que te transportes a otra parte. La sidra es auténtica asturiana, así que te imaginas el sabor. Otra cosa que me flipa es que te ponen el tapón de sidrin para escanciar sin liarla. ¡No más sidra en la mesa! Y los postres son 100% caseros, de esos que te dejan con ganas de pedir más. Estoy deseando organizar un plan con amigos o familia para volver, porque esto hay que compartirlo.

Si hablamos de precios, entre 30 y 40 euros por cabeza, pero te aseguro que merece cada euro. Algunos platos que tienes que probar son el Cachopo de Ternera con Pimientos Verdes, las croquetas de Cabrales, y la fabada asturiana. Y si no te deja con ganas de un buen helado de mango con culán de chocolate o una tarta de queso azul, es que no tienes corazón.

En cuanto al ambiente, es de esos donde te sientes a gusto, y con un servicio de 5 estrellas. Aunque eso sí, aparcar por la zona puede ser un pequeño rollo, pero hay opciones de aparcamiento gratuito en la calle, así que no es una pérdida total. Los clientes en Restaurant Guru han dejado claro que el sitio tiene buen rollo. Aplauden tanto la comida como el servicio y el ambiente, es un planazo para ir a comer y pasar un buen rato. Te va a encantar, ¡no te lo pienses!