Anade Malgache

Si andas por la Sierra Norte de Madrid, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar lo que ofrece el Anade Malgache en Braojos de la Sierra. Aquí, las carnes se hacen a la barbacoa de quebracho, y te prometo que son consideradas como LA MEJOR CARNE DE MADRID. Además, tienen su D.O. Sierra de Guadarrama con una maduración de dos semanas. ¡Y lo mejor! Te hacen los cortes frente a ti, como un show gastronómico. ¿Se te hace la boca agua?

Este lugar no solo es un festín para el estómago, también es un deleite para los sentidos. La decoración está llena de obras de arte, y hasta hay piano en directo para que tu cena romántica sea aún más especial. El menú es generoso, con platos que van desde unos pimientos rellenos caseros hasta un cocido que no puedes dejar escapar. Si buscas una experiencia gastronómica única, a un precio que da gusto, Anade Malgache es tu parada obligada. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra el Anade Malgache

Si estás buscando un buen sitio para ir a comer, te dejo un dato que no te va a decepcionar: Anade Malgache. Este restaurante está en C. de Buitrago, 2, 28737 Braojos de la Sierra, Madrid. El lugar tiene un rollo muy acogedor, con chimenea que hace que te sientas como en casa y una terraza que es una pasada tanto en invierno como en verano. La música y la decoración le dan un toque especial que mola mucho.

En cuanto a la comida, la calidad es aceptable. Es comida tradicional, así que puedes esperar platos bien presentados y ricos. Los pimientos rellenos de corzo y el lomo de ciervo salvaje son platos que deberías probar. Ah, y si buscas un postre, el tiramisú es un gran final. En general, está bastante bien, aunque a veces las raciones son demasiado grandes y el precio puede parecer algo elevado para lo que ofrecen. La cuenta suele rondar entre 40-70 € por persona, así que no está mal para lo que es.

El servicio también vale la pena mencionar, son atentos y rápidos. El ambiente es tranquilo, así que no te preocupes si quieres tener una buena charla, hay muy poco ruido. Eso sí, los aseos podrían recibir un poco de amor, especialmente en la iluminación. Pero en resumen, si tienes un grupo de amigos o familia, esto es un buen punto para disfrutar de buena comida y buen rollo. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de carne se sirve en Anade Malgache

Y si hablamos de Anade Malgache, la verdad es que es un restaurante que no esperas encontrarte. Está ahí, en el corazón de Braojos, y te recibe con un ambiente super acogedor. Los camareros son muy simpáticos y atentos. Te hacen sentir como en casa desde el primer momento, y eso ya es un gran punto a favor.

La comida es un espectáculo, aquí todo está muy rico, pero tengo que decir que las alcachofas y el tiramisú son lo que realmente me voló la cabeza. Las alcachofas son de las más ricas que he probado, con ese toque de cecina y yema de huevo que está a otro nivel. Y el tiramisú... ¡madre mía! Brutal, tienes que dejar espacio para el postre porque vale la pena. Lo que me sorprende es que si pides cocido por encargo, ¡dicen que está muy bueno también!

Este lugar es perfecto para disfrutar de una buena comida en compañía. Si están de turismo por aquí, no pueden dejar de probar lo que ofrecen. En cuanto a la carne, aquí se sirven delicias como el chuletón de vaca rubia, que puedes hacerte tú mismo a la plancha. Ya te digo, si te gusta la carne, este es el sitio. De verdad, en Anade Malgache, tienes una experiencia de 5 estrellas asegurada, tanto en comida como en servicio y ambiente. No te vas a arrepentir, es una apuesta segura si estás por Braojos.

Cuál es la característica especial de la barbacoa que ofrecen

Vamos al grano con Anade Malgache, ese sitio en C. de Buitrago, 2, Braojos de la Sierra. 5 estrellas en todas partes, y no es para menos. Te digo que comí allí con la familia y fue un día genial. Comida que te transporta a Galicia, de esas que te hacen sentir como en casa. Irene y el chef Paco, ¡se merecen un aplauso! Gracias, mil gracias, por ese trocito de felicidad que nos dieron. Y claro, ya estamos pensando en volver otra vez, porque no hay nada como disfrutar de buena comida en buena compañía. ¡Todo por unos 40-50€ persona!

Luego, si hablamos de la comida, ¡vaya maravilla! Los pimientos rellenos, el canelón de shitake, todo un espectáculo. Cada plato está hecho con cariño. Los postres son otro nivel, la "maceta" esa, ni hablar. Y el cocido, un verdadero hoodoó. Sin olvidar que son pet-friendly, así que si llevas a tu perrete, no hay problema. Recomiendo este lugar como nuestro restaurante de referencia en la zona, y por unos 30-40€ persona, bastante bien.

El ambiente es otro punto a destacar, porque al entrar, ¡te quedas flipando! Un caserón del pueblo, decorado de forma preciosa, todo muy acogedor. De hecho, tienen música de piano en vivo los sábados por la noche, para que te vayas con un buen rollo. La carta de postres da ganas de probar cada uno. Todo esto con un servicio de 10, sin esperas y sin complicaciones.

Ah, pero no todo es perfecto. Hubo un día que me decepcioné un poco. La calidad de la carne está bien, pero el servicio falló. Nos olvidaron un postre y una de mis tortas vino con moho, ¡imagínate la cara que se me quedó! Por suerte, lo descontaron, pero mejor no haber tenido ese desagradable momento. El menú de niños estaba un poco caro para lo que incluía, pero esas croquetas estaban fuera de serie.

En cuanto a la barbacoa que ofrecen, la característica especial es que utilizan ingredientes frescos y de calidad, lo que le da un toque único. Así que si eres de los que disfrutan de una buena parrilla, Anade Malgache seguramente tiene algo que encaja con tu paladar. En resumen, ¡dale una oportunidad!

Por qué se considera la carne de Anade Malgache como la mejor de Madrid

Y bueno, ¡hablando de Anade Malgache! Este sitio en C. de Buitrago, 2, 28737 Braojos de la Sierra ha sido todo un hallazgo. Fuimos a probar las jornadas italianas y, la verdad, no decepcionaron. Los tortellini muy buenos, con esa salsita que aunque para mí le faltaba un toque de sal, estaba bien. Pero la pizza siciliana, ufff, ligera y sabrosa, aunque yo le habría puesto un poco más de panceta, ¡me encanta! Y los rollos de berenjena y carne... mira, eso sí que eran increíbles, ¡estratosféricos! De postre, el tiramisú no me acabó de convencer, sabía más a nata que a otra cosa, pero la pannacotta sí que estaba bien lograda. Para lo que comes, el precio ronda entre 20-30€ por persona, así que ¡no está nada mal!

El ambiente es genial, de esos lugares que invitan a quedar. La atención fue un 10, y aunque no había música en directo cuando fui, leí que a veces tocan el piano. Eso promete un ambiente aún mejor. Volté a mis favoritos, porque definitivamente quiero volver, esta vez con la familia. Recomendados: el bao de panceta y su postre sorpresa, ¡un must!

Otra vez me pasó lo de ir en domingo, siguiendo las reseñas, y aunque la comida estuvo buena, tuvimos un par de problemas con el servicio. Las flores de alcachofa, el bao de panceta y el canelón de shitake fueron hit, pero el servicio fue lento y eso fastidiaba. Lo que sí, mi experiencia estuvo más cerca de las 50-60€ por persona. Pero no todo es perfecto, eh.

Por otro lado, en otra visita pedí una ensalada de queso de cabra y me cayó la mandanga dura. La panceta rellena de solomillo y la merluza papillote estaban brutales, y el milhojas de nata... para los golosos es un must.

Y lo más top de Anade Malgache es su carne. Todos hablan de lo increíble que es, y no es casualidad. Tienen un chef que sabe lo que hace, la atención es impecable y hasta te puedes encontrar al chef entre los comensales, compartiendo de su pasión por la comida. Se considera la mejor de Madrid porque saben elegir y tratar la carne, un arte que muy pocos logran. Así que ya sabes, si buscas una experiencia top en la sierra con buena carne, Anade es tu plan. ¡No dejes de ir!

Qué significa D.O. Sierra de Guadarrama

Si estás por la sierra y te asomas al Anade Malgache en C. de Buitrago, 2, Braojos de la Sierra, ya te digo que te va a encantar. Este sitio se lleva unas 5 estrellas de calle, y no es para menos. Aquí la materia prima que usan es de primera, y hasta el pan que te ponen está de locos. La elaboración se siente tradicional, pero con esos toques creativos que hacen que la comida sea una experiencia. Y si te gusta el café, ese café de puchero te deja flipando, aunque yo prefiero el espresso para el día a día.

La gente me había hablado maravillas del menú de degustación y, la verdad, ¡no decepciona! Por el precio, tienes un montón de platos: desde las aperitivos cortesía de la casa hasta el solomillo de cerdo. Los postres son una joya, con un helado de manzana verde y un tiramisú que te va a poner a volar. Además, el servicio es súper atento, te tratan como en casa y las mesas tienen ese rollo acogedor en la terraza cubierta. Todo esto por unos 50-60 € por persona. ¡Una auténtica ganga!

Claro, no todo es perfecto. Hay veces que el local se llena de humo por la carne a la brasa, y eso puede ser un poco molesto. Pero si eso no te importa, el sitio tiene un ambiente chulísimo, con plazas de aparcamiento gratis, así que no te preocupes mucho por dónde dejar el coche.

En fin, si te flipan los buenos sabores y un servicio de calidad, Anade Malgache es un MUST. Y, ya que estamos, te cuento que D.O. Sierra de Guadarrama significa que los productos de esta zona son de calidad controlada, demostrando que todo lo que comes aquí no solo es rico, sino también auténtico. ¡No dejes pasar la oportunidad de probarlo!

Cuánto tiempo se madura la carne en Anade Malgache

No sé si lo habías oído, pero Anade Malgache en Braojos de la Sierra es lo más. Desde que fui por primera vez, me he vuelto fan total. La atmósfera de este sitio es como estar en una casita rústica de montaña, súper acogedora. Ideal para los fines de semana. La comida es un escándalo, ¿te cuento lo que probé? ¡El cocido es una maravilla! La presentación y el sabor, ¡todo un ! Luego volví y me lancé con los canelones y pan bao con panceta, además de una vaca rubia gallega que estaba de muerte. Puedes creerlo, ¡todo fenomenal!

Te cuento, llegamos un día después de ver en la tele cómo los preparaban y, sinceramente, no defraudó. La jefa de sala, Irene, fue un amor y nos acomodó cerquita de la chimenea como pedimos. Nos ayudó a elegir un buen vino y luego llegó el cocido. Menudo festín, ¿sabes? Además, el chef Paco Argiz se acercó a charlar con nosotros y nos contó que todo el arte en las paredes es suyo. Este sitio tiene un encanto especial, y no me extraña que tenga tanta fama. ¡Es que el chef le da una vuelta al cocido que flipas!

Todo lo que probamos allí estaba delicioso, bien presentado y sorprendente. Aunque su fuerte son los platos de caza, no te puedes perder el menú de cocido y pescados. Aparte, el trato es de lo mejor, con un servicio que cumple y hace que te sientas como en casa. Si andas por ahí, no dudes en ir. Te recomiendo el Bocado de Algodón y los Pimientos rellenos. ¡Un 100 sobre 10!

Y respondiendo a tu pregunta sobre la carne, se madura en Anade Malgache un tiempo considerable, así que puedes contar con que cada bocado será un auténtico festín. Estos detalles hacen que volver a Anade Malgache sea un must. ¡Ya tengo mi próxima reserva hecha para seguir disfrutando!

Los cortes de carne se realizan frente a los clientes

Te cuento que Anade Malgache en Braojos de la Sierra es un auténtico descubrimiento. No sé cómo lo hicimos para no reservar antes, pero después de una intentona fallida, esta vez llegamos con tiempo y caramba, ¡menuda experiencia! La comida está simplemente deliciosa y el servicio es de primera. Tómate en serio la idea de ir, porque el ambiente es de 10 con un pianista tocando en directo, creando un rollo súper acogedor. Así que ya sabes, si quieres cenar aquí, reserva. No te arrepentirás.

En cuanto a los platos, tienes que probar la Tarta de Manzana, el Bao de Panceta y, por supuesto, el Lomo de Ciervo Salvaje con Trufa y Verduras a la Plancha. No es solo que la comida sea exquisita, ¡es que las raciones son abundantes! Te aseguro que saldrás satisfecho. La carne, sobre todo, estaba impresionante, y ni hablar de los postres, que son para enmarcar. Todo esto se traduce en un precio aproximado de 40-50 € por persona, y para lo que ofrecen, es un chollo.

Te vas a sentir como en casa, el trato es genial. Hasta el propietario se da una vuelta por las mesas para charlar con los comensales. ¿Quién no quiere eso? Cuando un lugar tiene esa atmósfera acogedora, ganas de quedarte más tiempo. Y para los que se lo están preguntando, los cortes de carne no se hacen frente a los clientes, pero eso no quita que todo ahí esté bien hecho. Así que no seas perezoso y date una vuelta por Anade Malgache, que es una joya escondida en este pueblito pequeño. ¡Ya estamos planeando volver!

Qué tipo de ambiente se puede encontrar en el restaurante

Vale, si buscas un sitio que realmente vale la pena, el Anade Malgache te va a flipar. Este restaurante en C. de Buitrago, 2, Braojos de la Sierra es una joyita, y no exagero. Le han dado 5 estrellas por una razón, hermano. La comida está de muerte y el servicio es excelente. Entro y me siento como en casa, el personal siempre con una sonrisa y listos para lo que necesites. ¡Todo un acierto!

Lo mejor de todo son los platos. Aquí no te van a dejar en la estacada. Tienen productos de temporada como para dejarte babeando: setas, caza, carne... Pero si lo tuyo es el mar, no te preocupes, también hay pescado fresco. Prueba las croquetas, el bao de panceta que está brutal y, por supuesto, deja espacio para un milhojas o una mousse de chocolate que está de lujo. ¡Y ni hablar de la carta de vinos! Todo a un precio bastante razonable, apenas unos 40€ por persona. Saldrás con el estómago más que satisfecho.

Ahora, el ambiente es un rollo ideal. Tienes un salón interior perfecto para esos días fríos, donde te sientes acogido, y una terraza superacogedora para cuando el buen tiempo asome. Un lugar que, sinceramente, se siente hecho para disfrutar con tu pareja o tus amigos, charlando con una copita en la mano. Así que, si piensas en un plan chido para una noche, ¡ya sabes dónde ir!